MIELE DI ACACIA:

·       Colore e consistenza: chiaro, quasi trasparente in purezza, cristallizza con difficoltà.

·       Profumo: delicato e dolce.

·       Aroma e sapore: delicato, dolcissimo e fruttato.

·       Impiego: dolcificante per eccellenza grazie alla considerevole quantità di fruttosio. Miele da tavola dei più pregiati per la consistenza liquida e per la trasparenza. Di facile digeribilità apporta vitamine, sali minerali, proteine e amminoacidi. L’utilizzo in cucina è dei più vari, nei dolci, sugli arrosti, sui formaggi e abbinato alla frutta secca ne esalta sempre il sapore per la sua discrezione aromatica.

MIELE DI SULLA:

·       Colore e consistenza: chiaro e fine. Cristallizzato mostra una massa uniforme e pastosa a grani fini.

·       Profumo: delicato con sentore di fieno appena raccolto.

·       Aroma e sapore: delicato, spesso neutri